дача пад самым Іжэўскам? я ў дзяцінстве кожнае лета ў Воткінску праводзіў, цяпер уся маладое пакаленне родні ўжо даўно пераехала ў Іжэўск

На Каме.  Ваткінск бліжэй ехаць. бліжэй чым да Іжэўска ад мяне . Але кватэра ў Іжэўску .))

там цудоўныя мясціны!) усё планую з’ездзіць, ды далей планаў не даходзіць(

я зразумеў) ужо гадоў 15 не быў у вашых краях, вельмі хочацца ўбачыць, як там усё змянілася

Прыцягнулі вядро баярышніка (ягада такая) , знайшоў у інтэрнэце рэцэпт, як з яго рабіць самагон, але без малюнкаў мала што зразумеў)), можа хто ў словах растлумачыць што да як?

Рэцэпт:

Ягады перабраць, памыць і здрабніць, акуратна, каб касцочкі засталіся цэлымі. Пасля змясціць у ёмістасць для браджэння, дадаць цукар, ваду, дражджы, і перамішаць, пакуль цукар не растворыцца.

Усталёўваем гідразатвор і пераносім ёмістасць у цёмную пакой. Праз суткі з’явіцца пена і бурбалкі. Неабходна 5 дзён па разу ў суткі перамешваць брагу. Праз 5 дзён газ перастане выходзіць, брага зробіцца святлейшай і з’явіцца асадок. Прыступім да перагонкі.

Брагу фільтруем з дапамогай марлі і ў першы раз перагонваем з максімальнай хуткасцю. Калі моцнасць упадзе да 25% – перастаём збіраць дыстылят. Вымяраем моцнасць і разлічваем абсалютны спірт.;

Дыстылят да 20% разводзім вадой і зноў перагонваем. Першую 15%, так званую «галову», збіраем асобна. Для харчовых мэт яна не падыходзіць.

Асноўны прадукт – «цела» – збіраем, пакуль моцнасць не ўпадзе да 45%. Збіраем «хвасты» – рэшткі дыстыляту – і перастаём перагонку.

Самагон па жаданні разводзім вадой. Перад ужываннем, у шкляных ёмістасцях пакінуць на пару дзён у халодным і цёмным месцы, каб смак стабілізаваўся

Пасярэдзіне стаяць ёмікасці – піва вараць

Гарчыцу лопаеце знатна, а дзе каўбаскі?)

Каўбаскі ўжо прыгаварылі, гарчыца зачот была ))

чак-чак татарскі зроблены на ўласным мёдзе 

Якая ў цябе вялікая рука, вельмі палохае( а чак чак супер

дай кавалачак)

Я ж і сам не маленькі, вялікі, крыху меншы за Леніна напэўна . 186 рост і каля 115-120кг вагі ў мяне . Жонка кажа, што мне нават гаварыць не трэба – проста прыйсці і людзі самі пры відзе мяне самі без словаў разумеюць, што яны вінаватыя або павінны ))) 

перастаньце засыра ць тэму – па просьбе вертупа ствараў тэму – на хуй куйню пісаць; адміністрацыя, ачысціце тэму ад гоўна(

Назад у СССР: “Рассольнік па-ленінградску”

Такі суп гатавалі ва ўсіх сталовых на тэрыторыі былога СССР. Гэта была спрашчаная версія рассольніка з ныркамі і перлавкай, не патрабавала шмат часу і асаблівых прадуктаў. Але гэта той выпадак, калі спрошчанне не азначае пагаршэнне, суп атрымліваецца сапраўды смачны.

ІНГРЭДЫЕНТЫ

На другое Смажаная бульба з лісічкамі

Лісічкі, грыбы не толькі заўсёды прыгожыя, смачныя, як ні прыгатуеш, асабліва смажаныя лісічкі, але і карысныя для арганізма. Дзякуючы ўтрыманню ў іх групы вітамінаў В, Е, вітамінаў РР і D, а таксама падвышанаму ўтрыманню полісахарыду хінаманаозы, лісічкі насычаюць арганізм усімі неабходнымі мінераламі, служаць як натуральны кампанент, які не дае развівацца і забівае ўжо наяўных гліст. Але мы не заўсёды думаем пра карысць гэтых грыбоў, асабліва, калі бачым на талерцы смажаную лісічку з бульбай. У гэты момант – толькі смак.

Інгрэдыенты:

Лісічкі грыбы – 600-1000 грам

Бульба – 500 грам

Цыбуля паветрыстая – 2 штукі

Аліўкавае масла растительнае ці сметанковае – для смажання

Сметанка (па жаданні) -2 ст.л

Спецыі: соль, чорны перец, зелле

Як смажыць бульбу з грыбамі лісічкамі 

1. Лісічкі (грыбы) ачысціць ад леснага смецця, для гэтага можна замачыць грыбы на гадзіну ў халоднай вадзе (так смецце і дробныя лісцікі лягчэй адстануць ад грыба).

2. Нарэзаць лісічкі буйной соламкай. Гэтыя грыбочкі моцна даюць сок пры смажанні і змяншаюцца ў аб’ёме, таму калі хочаце атрымаць прыгожую страву, рэжце грыбы буйней.

3. Цыбулю ачысціць і нарэзаць дробнымі кубікамі. Невялічка абсмажыць на патэльні з маслам (смачней будзе, калі змяшаць сметанковае і расліннае масла). Грыбы дадаць у патэльню тады, калі цыбуля толькі-толькі пачне падсмажвацца і набываць залаты колер. Перамяшаць, пасаліць і паставіць патэльню на сярэдні агонь. Дачакацца, пакуль не выпарыцца сок з грыбоў, затым накрыць вечкам і пакінуць таміцца хвілін на 10. Можна перад тым як выключыць агонь дадаць у лісічкі смятану і перамяшаць (блюда атрымаецца больш сакавітым). 

4. Тым часам пасмажым бульбу.  Бульбу ачысціць ад скуркі і вочкаў. Нарэзаць соламкай. І трохі прасушыць кухонным ручніком (каб масла пры смажанні не «стрэльвала»). 

5. На разагрэтую патэльню з раслінным алеем выкласці бульбу. І не мяшаць некаторы час, пакуль ніжні слой бульбы не падсмажыцца. Толькі пасля гэтага акуратна перавернуць бульбу. І яшчэ адзін важны савет: калі хочаце, каб смажаная бульба не ператваралася ў кашу, а захоўвала сваю форму, нельга накрываць патэльню вечкам і нельга соліць бульбу да самой гатоўнасці. Засталося перамяшаць гатовую смажаную бульбу з лісічкамі, пасаліць і паперчыць па гусце, і аздобіць зелянінай.

Смачная смажаная бульба з лісічкамі гатова

Смачна есці!

Лісічкі смажаныя з бульбай

))) соры за копіпаст) 

можа, калі рукі дойдуць, раскажу ўласны рэцэпт кансервавання памідораў па рэцэпце мамы)

Учора ез­дзіў на мясцовае мора Чайкоўскае (назва народная) Воткінскае вадасховішча. Прывёз адтуль сома 29 кг, купіў у рыбакоў за 4350 руб.

Распілав яго электролобзікам

крута, але на разетку надзень вечка. ад брызг

Там зверху козырок дождж зусім не трапляе. )) яна спецыяльная, там стаяць заглушкі на пружынкі, куды вілку суеш, яе яшчэ не так проста туды ўсунуць, 

А наф табе сом? Гэта ж падальшчык, я такое не ям, прыяжджай судака купім )

Не, не – тут яшчэ пытанне пра ракавіну. ад яе лятаюць. ды і на вуліцы па тэхбяспецы павінны стаяць з крышкамі разеткі 🙂

Дарэчы для ўсіх, усе прыязджайце, цяпло і корм забяспечу)

Яна такая і ёсць, толькі там у адтулінах стаяць пружынкі з клапанамі, каб вада не пранікла .))

З гэтага сома вырашылі зрабіць варынікі ці пельмені, хто як гэта называе  Варыць будзем хутка, будзе фота